Pengelola Gizi Rumah Sakit

Menyiapkan bahan makanan sesuai menu dan kebutuhan produksi. Membersihkan dan mempersiapkan bahan makanan sebelum diolah. Melakukan penimbangan dan pengukuran bahan sesuai standar resep. Mengolah bahan makanan menggunakan teknik memasak yang sesuai. Menyesuaikan pengolahan makanan dengan jenis menu dan diet yang telah ditetapkan. Menjaga kualitas makanan dari aspek rasa, aroma, warna, tekstur dan penampilan. Melakukan pemorsian makanan sesuai standar yang ditetapkan. Membantu memastikan makanan yang dihasilkan sesuai dengan jenis dan kebutuhan diet. Menjaga kebersihan bahan, peralatan, ruang pengolahan dan lingkungan kerja. Menerapkan higiene personal dan keamanan pangan selama bekerja. Melaksanakan prosedur keselamatan dan kesehatan kerja. Membersihkan dan mengembalikan peralatan setelah digunakan. Melakukan penanganan bahan makanan dan makanan matang sesuai prosedur. Melaporkan kepada atasan apabila terdapat bahan, peralatan, makanan atau proses yang tidak sesuai. Membantu proses penyediaan dan distribusi makanan sesuai tugas yang diberikan. Melakukan pencatatan atau dokumentasi yang menjadi tanggung jawabnya. Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh atasan sesuai kompetensi dan kebutuhan pelayanan