HOSPITALITY SERVICE PERFORMANCE TRAINEE

Mengembangkan kemampuan peserta dalam menganalisis kinerja layanan restoran, memahami indikator penjualan dan pengalaman pelanggan, serta menyusun dan mengevaluasi inisiatif peningkatan layanan atau upselling. Kompetensi akhir yang diharapkan • Memahami alur operasional F&B Service dan standar pelayanan. • Membaca indikator kinerja restoran dan sumber data yang tersedia. • Mengolah data penjualan/feedback secara akurat dan menjaga kerahasiaan. • Menganalisis peluang peningkatan layanan dan upselling secara etis. • Merancang pilot dan mengevaluasi dampak terhadap kualitas layanan serta kinerja