Asisten Periset Bidang Mikrobiologi Terapan - Enzim Pangan dan Nutrisi

Mengembangkan enzim untuk peningkatan kualitas pangan, pakan, dan proses fermentasi industri makanan Fokus: enzim amilase, mananase, xilanase, pektinase, polisakaridase industri pangan, enzim protease pangan, enzim unutk fermentasi pangan tradisional, enzim pakan ternak dan ikan, enzim peningkat digestibility pakan Target: publikasi, paten, starter enzim industri pangan, produk enzim pakan SDGs: 2,12, 14