KITCHEN

Pemagang dipersiapkan memahami dasar pengolahan makanan, sanitasi, food safety, persiapan bahan, penyimpanan, dan tugas dapur sesuai standar Telunas. Standar bahasa Inggris: Bahasa Inggris fungsional untuk memahami instruksi dapur, nama bahan/peralatan, dan komunikasi keselamatan sederhana. Area / Subdepartemen Pembelajaran Hot Kitchen Cold Kitchen Pastry & Bakery (jika tersedia) Stewarding & Kitchen Hygiene