FB Product Intern

Tanggung Jawab Utama: Membantu persiapan bahan makanan (mise en place) sesuai kebutuhan operasional dapur. Membantu proses pengolahan dan penyajian makanan di bawah supervisi Chef atau Cook. Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, dan penyimpanan bahan makanan. Membantu menerima, menyimpan, dan mengatur bahan baku sesuai standar food safety. Membantu menyiapkan buffet, banquet, dan kebutuhan outlet makanan lainnya. Memastikan bahan makanan dan produk yang digunakan sesuai standar kualitas dan kesegaran. Membantu melakukan portioning dan plating makanan sesuai standar hotel. Mematuhi standar higiene, sanitasi, dan keamanan pangan yang berlaku. Mengikuti briefing, pelatihan, dan kegiatan pengembangan yang diselenggarakan departemen. Mendukung kelancaran operasional dapur serta menjaga kerja sama yang baik dengan seluruh tim kitchen.