Commis

Commis Magang bertanggung jawab untuk mempelajari, memahami, dan mempraktikkan dasar-dasar operasional dapur profesional sesuai dengan standar kebersihan, resep, dan kualitas yang ditetapkan oleh hotel. Peran utama peserta magang adalah memastikan seluruh bahan baku siap diolah secara higienis demi kelancaran operasional saat jam pelayanan restoran (service time).