Inspektur Mutu Hasil Kelautan dan Perikanan

Ruang lingkup kegiatan meliputi pengenalan sistem pengawasan mutu hasil kelautan dan perikanan, observasi pelaksanaan pemeriksaan mutu, pengenalan karakteristik dan persyaratan mutu produk perikanan, pembelajaran penerapan sanitasi dan higiene, pengenalan rantai penanganan dan distribusi produk, serta dukungan administrasi dan dokumentasi kegiatan pengawasan mutu. Peserta juga akan mempelajari dasar-dasar keamanan pangan hasil perikanan, penanganan sampel sesuai prosedur, pengisian formulir pengamatan, pencatatan hasil observasi, pengolahan data sederhana, serta penyusunan laporan pembelajaran di bawah bimbingan mentor atau petugas teknis yang berwenang.