Commis Chef - Pastry

Posisi Commis Chef – Pastry berperan dalam mendukung produksi berbagai produk pastry, bakery, dessert, dan kue melalui persiapan bahan, penimbangan sesuai resep, pengolahan adonan, pemanggangan, dekorasi, serta pengendalian kualitas produk. Peserta juga akan mempelajari ketelitian dalam penggunaan resep standar, konsistensi hasil produksi, pengelolaan bahan baku, dan koordinasi dengan tim pastry untuk memenuhi kebutuhan operasional hotel.