Tata Boga

Kegiatan meliputi pengenalan unit gizi, penerapan K3, higiene dan sanitasi, pemahaman alur pelayanan gizi, standar porsi dan resep, penerimaan serta penyimpanan bahan makanan, persiapan dan pengolahan makanan pasien dengan berbagai jenis diet, pemorsian dan distribusi makanan sesuai dietary card, pengendalian suhu dan waktu penyajian, evaluasi sisa makanan serta penanganan keluhan pasien, hingga evaluasi pelayanan gizi dengan memperhatikan efisiensi, rasa, dan estetika makanan.