Bakery & Pastry Production

Mendukung proses produksi bakery, pastry, cake, dan produk snack box melalui persiapan dan penimbangan bahan, pengolahan sesuai resep dan SOP, proses pemanggangan dan pemasakan, dekorasi serta finishing produk, pengemasan, dan penyimpanan. Peserta juga menerapkan standar sanitasi dan keamanan pangan, melakukan pemeriksaan kualitas produk, mengelola penggunaan bahan baku, menjaga kebersihan dan kondisi peralatan, serta membantu evaluasi proses produksi untuk menjaga konsistensi kualitas dan efisiensi kerja.