Gizi

1. Orientasi Unit Gizi Peserta magang mempelajari struktur organisasi, alur pelayanan gizi, tata tertib, SOP, K3, PPI, higiene sanitasi, serta mengenal sarana dan prasarana instalasi gizi rumah sakit. 2. Penerimaan dan Penyimpanan Bahan Makanan Membantu proses penerimaan bahan makanan, memeriksa kondisi dan jumlah bahan, membantu pencatatan bahan yang diterima, serta membantu penyimpanan bahan makanan sesuai jenis dan ketentuan yang berlaku. 3. Persiapan Bahan Makanan Membantu proses persiapan bahan makanan seperti membersihkan, mencuci, menimbang, memotong, dan menyiapkan bahan sesuai kebutuhan produksi dengan memperhatikan higiene dan sanitasi. 4. Pengolahan Makanan Membantu proses pengolahan makanan pasien sesuai menu, standar porsi, dan instruksi petugas gizi. Peserta wajib mengikuti prosedur kebersihan, penggunaan alat, dan keselamatan kerja. 5. Pemorsian Makanan Membantu menyiapkan dan memorsikan makanan sesuai jenis makanan, diet, jumlah pasien, dan standar porsi yang telah ditetapkan. 6. Distribusi Makanan Pasien Membantu proses persiapan dan distribusi makanan ke ruang perawatan sesuai daftar diet pasien, jadwal distribusi, dan ketentuan keamanan makanan. 7. Monitoring Sisa Makanan Membantu melakukan pengamatan atau pencatatan sisa makanan pasien sebagai bahan evaluasi pelayanan makanan rumah sakit. 8. Administrasi Pelayanan Gizi Membantu melakukan pencatatan jumlah pasien, jumlah makanan yang diproduksi dan didistribusikan, penggunaan bahan makanan, serta administrasi lain yang berkaitan dengan pelayanan gizi. 9. Asuhan Gizi Peserta magang dapat melakukan observasi proses asuhan gizi, mulai dari skrining gizi, pengkajian, penentuan kebutuhan gizi, intervensi, monitoring, dan evaluasi pasien di bawah supervisi petugas gizi yang berwenang. 10. Edukasi Gizi Membantu menyiapkan media edukasi seperti leaflet atau materi informasi gizi serta mengamati pelaksanaan edukasi kepada pasien dan keluarga sesuai arahan pembimbing. 11. Higiene dan Sanitasi Membantu memastikan kebersihan area kerja, peralatan makan, peralatan pengolahan, tempat penyimpanan bahan makanan, serta menerapkan kebersihan diri dan penggunaan APD sesuai SOP. 12. Pengawasan Keamanan Makanan Membantu melakukan pemantauan terhadap kebersihan bahan makanan, proses pengolahan, pemorsian, penyimpanan, dan distribusi makanan untuk menjaga keamanan makanan pasien. 13. Dokumentasi dan Pelaporan Membantu melakukan dokumentasi kegiatan pelayanan gizi, mengisi checklist yang ditugaskan, membuat rekap kegiatan, serta menyusun laporan kegiatan magang secara berkala. 14. Koordinasi dengan Unit Terkait Membantu berkoordinasi dengan petugas gizi, perawat, pramusaji, dapur, logistik, dan unit terkait lainnya dalam pelaksanaan kegiatan pelayanan makanan pasien. 15. Evaluasi dan Laporan Akhir Pada akhir masa magang, peserta menyusun laporan kegiatan, mengevaluasi pengalaman dan kompetensi yang diperoleh, serta mempresentasikan hasil kegiatan kepada pembimbing.