HOSPITALITY OPERATIONS QUALITY ASSURANCE TRAINEE

Mengembangkan kemampuan peserta dalam memetakan proses operasional, memeriksa kesesuaian terhadap SOP, menganalisis ketidaksesuaian, serta mendukung perbaikan mutu yang aman dan terdokumentasi. Kompetensi akhir yang diharapkan • Memahami SOP dan standar mutu operasional hotel. • Menggunakan checklist inspeksi dengan konsisten. • Mencatat temuan berbasis fakta dan bukti. • Mengelompokkan tingkat risiko dan menganalisis akar penyebab. • Menyusun corrective action dan memantau tindak lanjut.