Staff Produksi

Peserta magang akan membantu kegiatan produksi sarden dan tuna dalam kaleng, mulai dari penerimaan dan penyortiran bahan baku ikan, pembersihan, pemotongan, pengisian kaleng, hingga penutupan kaleng, sterilisasi, dan pengemasan. Peserta belajar menerapkan higiene dan sanitasi, K3, serta prinsip GMP dan HACCP, memeriksa mutu produk, mencatat data produksi, dan menjaga kebersihan area kerja. Di akhir program, peserta mampu membantu proses produksi secara tertib, teliti, dan sesuai standar keamanan pangan di bawah bimbingan mentor.