FIELD QUALITY CONTROL

Melakukan pemeriksaan mutu produk secara langsung di area produksi, meliputi pengambilan sampel, pengukuran slurry, pemantauan proses rising dan green cake, serta pengecekan dimensi produk setelah cutting. Peserta juga mencatat jumlah produk reject setiap hari, menyiapkan benda uji kuat tekan, dan mempelajari penyebab kerusakan produk beserta alternatif perbaikannya.