Food & Beverage Product

Program magang intensif berbasis praktik langsung ini dirancang khusus untuk lulusan tata boga yang ingin mengasah keterampilan kuliner di dapur profesional tingkat resor. Peserta akan ditempatkan di garis depan operasional dapur dan dirotasi ke berbagai bagian (section) untuk menguasai teknik pengolahan makanan harian, mulai dari persiapan bahan (mise-en-place), eksekusi menu a la carte, hingga penerapan standar sanitasi dan keamanan pangan (HACCP) secara ketat.