Pastry Internship

- Mendukung kegiatan operasional harian di area pastry dan bakery sesuai arahan chef. - Membantu persiapan bahan (*mise en place*), penimbangan, dan penyiapan peralatan produksi. - Membantu proses pembuatan, pemanggangan, dekorasi, plating, dan penyajian produk pastry, bakery, cake, serta dessert sesuai standar hotel. - Membantu memastikan kualitas, rasa, tekstur, tampilan, dan porsi produk sesuai standar yang ditetapkan. - Menjaga kebersihan, sanitasi, dan kerapian area kerja, peralatan, serta tempat penyimpanan bahan. - Membantu pengecekan kualitas, stok, penyimpanan, pelabelan, dan penggunaan bahan baku sesuai sistem FIFO/FEFO. - Mendukung produksi pastry untuk restoran, breakfast, buffet, banquet, coffee break, dan event hotel. - Menerapkan standar keamanan pangan, keselamatan kerja, grooming, serta kebijakan hotel. - Mengikuti briefing, training, dan kegiatan pembelajaran dari tim Culinary. - Bekerja 5 hari dan libur 2 hari dalam seminggu sesuai roster departemen. Hari libur tidak selalu jatuh pada Sabtu atau Minggu, sehingga bersedia bekerja pada akhir pekan maupun hari libur nasional sesuai jadwal yang ditetapkan. - Melaksanakan tugas pendukung lainnya sesuai kebutuhan operasional dan arahan chef.